¿QUÉ ES LA QUIMICA ORGÁNICA?


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   La Quimica Orgánica se define como la rama de la Química que estudia la estructura, comportamiento, propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono, tanto de origen natural como artificial. Esta definición excluye algunos compuestos tales como los óxidos de carbono, las sales del carbono y los cianuros y derivados, los cuales por sus características pertenecen al campo de la química inorgánica. Pero éstos, son solo unos cuantos compuestos contra los miles de compuestos que estudia la química orgánica.

   Los seres vivos estamos formados por compuestos orgánicos, pero hay muchos compuestos orgánicos que no están presentes en los seres vivos.

   También podríamos decir que la química orgánica es la que estudiar las moléculas que contienen carbono (C) y forman enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos.

   Los compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y aplicaciones, entre los que podemos citar: plásticos, detergentes, pinturas, explosivos, productos farmacéuticos, colorantes, insecticidas, perfumes, etc.

   Los compuestos que no sean orgánicos se estudian en la Química Inorgánica.
quimica orgánica
   ¿Por qué se llama Química Orgánica?

    Se la llamo así porque durante un tiempo se creyó que éstos compuestos provenían forzosamente de organismos vivos, teoría conocida como de la “
fuerza vital”. Fue hasta 1828 que el químico alemán Federico Wöhler (1800-1882) obtuvo urea H2N-CO-NH2 calentando HCNO (ácido ciánico) y NH3 (amoniaco) cuando intentaba preparar NH4CNO (cianato de amonio), con la cual se echó por tierra la teoría de la fuerza vital, ya que obtuvo compuestos orgánicos que no provenían de seres vivos.  La química orgánica se constituyó como disciplina en los años treinta. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la química orgánica.

  
La Química Orgánica estudia aspectos tales como:

   •Los componentes de los alimentos: carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas.
   •Industria textil
   •Madera y sus derivados
   •Industria farmacéutica
   •Industria alimenticia
   •Petroquímica
   •Jabones y detergentes
   •Cosmetología

   De los muchos
compuestos orgánicos que hay podemos citar 10 para darnos una idea de su importancia :

   1.El petróleo.
   2.La gasolina, que es un derivado del petróleo.
   3.Las moléculas de ADN.
   4.Los azúcares como el almidón, la sacarosa, o la glucosa.
   5.Los lípidos como los ácidos grasos, omega 3, o los esteroides
   6.Las proteínas.
   7.El aceite.
   8.Los alcoholes.
   9.El vinil que se obtiene por síntesis del petróleo.
   10.El poliuretano que es un derivado del petróleo.


  Muchos
compuestos orgánicos son muy famosos y conocidos, aquí algún ejemplo:

   - propano : CH3CH2CH3 Usado en el Gas Domestico.
   - etanol : CH3CH2OH
   - acetona : CH3COCH3
   - acido acético : CH3COOH
   - glucosa : C6H12O6
   - urea : CO (NH2)2

   Aquí os dejamos una tabla para verla
diferencia entre los compuestos orgánicos y los inorgánicos:

Característica

Compuestos orgánicos

Compuestos inorgánicos

Composición

Principalmente formados por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

Formados por la mayoría de los elementos de la tabla periódica.

Enlace

Predomina el enlace covalente.

Predomina el enlace iónico.

Solubilidad

Soluble en solventes no polares como benceno.

Soluble en solventes polares como agua.

Conductividad eléctrica

No la conducen cuando están disueltos.

Conducen la corriente cuando están disueltos.

Puntos de fusión y ebullición.

Tienen bajos puntos de fusión o ebullición.

Tienen altos puntos de fusión o ebullición.

Estabilidad

Poco estables, se descomponen fácilmente.

Son muy estables.

Estructuras

Forman estructuras complejas de alto peso molecular.

Forman estructuras simples de bajo peso molecular.

Velocidad de reacción

Reacciones lentas

Reacciones casi instantáneas

Isomeria

Fenómeno muy común.

Es muy raro este fenómeno


 ¿Por qué se estudia por separado los compuestos del Carbono?

    El carbono posee unas características especiales, que juntas lo hacen único dentro del sistema periódico, por lo que es el elemento base de todos los compuestos orgánicos:

   • Electronegatividad intermedia por lo que puede formar enlace covalente tanto con metales como con no metales.

   • Tetravalencia: lo que ofrece la posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas.

   • Además, tiene un tamaño pequeño lo que posibilita la formación de enlaces dobles y triples, ya que es posible que los átomos se aproximen lo suficiente para formar enlaces.

Característica Carbono

 

Numero atómico

6

Configuración electrónica

 

1s2, 2s2, 2p2

 

Nivel de energía mas externo (periodo)

2

Electrones de valencia

4

Masa atómica promedio

12.01 g/mol

Propiedades físicas

Es un solido inodoro, insípido e insoluble en agua


    Y ahora que tienes claro que es la química orgánica te Recomendamos que Aprendas a Formular en este enlace Química Orgánica.

   Si quieres más información te recomendamos ver los enlaces relacionados de arriba a la derecha.

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